Lagi mencari inspirasi resep sourdough pizza yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sourdough pizza yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
First, a little discussion on why I chose the percentages, numbers, and ingredients in the formula below. I like to think of pizza and bread as siblings separated in. A classic(ish) Neopolitan pizza margherita made with a sourdough starter as the leavening, instead of commercial yeast.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sourdough pizza, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sourdough pizza enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sourdough pizza yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sourdough pizza memakai 6 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sourdough pizza:
- Sediakan 100 gr Sourdough starter
- Ambil 500 gr Komachi tepung
- Siapkan 8 gr Garam
- Gunakan 35 gr Gula
- Sediakan 15 gr Olive oil
- Ambil 310 ml Air mineral
Homemade sourdough pizza is an eye-opening experience, with so much flavor in the dough and a crispy chewy texture to the crust. Add to that cooking the pizza in a wood-fired oven and you'll be. Make amazing pizza at home using Foodgeek sourdough pizza recipe. A naturally leavned dough with amazing taste that bakes up perfectly in your home oven.
Cara menyiapkan Sourdough pizza:
- Siapkan starter, pastikan berbuih artinya starter sudah aktif. Tes jika terapung maka starter bisa dipakai
- Campur starter dengan air, lalu masukkan bahan2 lain lalu uleni hingga kalis. Tidak perlu mengulen seperti jika membuat roti dengan ragi instant. Autolyse 2-3 jam, cold fermentation 12 jam, final proofing room temperature 1-2 jam.
- Panggang dengan suhu 220derajat Celcius, 15 menit
This sourdough pizza dough recipe is very hands off but requires patience. It needs it to be made a day or two ahead of time as it is better with at least one night in the fridge. The crust will blow your mind. Don't try it unless you're prepared for addiction. It's best to use a fast-rising culture to produce just the right amount of leavening in quick.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sourdough pizza yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
