Sedang mencari inspirasi resep plecing kangkung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal plecing kangkung yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Plecing kangkung adalah masakan khas Indonesia yang berasal dari Lombok. Plecing kangkung terdiri dari kangkung yang direbus dan disajikan dalam keadaan dingin dan segar dengan sambal tomat, yang dibuat dari Cabai rawit, garam, terasi dan tomat. Plecing kangkung merupakan salah satu sajian populer dari Lombok.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari plecing kangkung, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan plecing kangkung yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah plecing kangkung yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Plecing Kangkung memakai 13 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Plecing Kangkung:
- Ambil Bahan Utama
- Sediakan 2 ikat kangkung
- Gunakan 2 papan tempe
- Siapkan 3 papan tahu
- Gunakan Rempeyek
- Gunakan Bahan Sambal
- Sediakan 2 buah tomat agak matang
- Siapkan 4 siung bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Gunakan 20 cabe rawit merah/ijo
- Ambil 1 cm terasi abc
- Siapkan 1/4 sdt garam
- Siapkan 1 sdt gula
Plecing kangkung adalah masakan khas Indonesia yang asli dari Lombok. Mau membuat plecing kangkung khas Lombok? Yuk, kita lihat apa saja bahannya dan bagaimana cara membuatnya Blansir kangkung dengan cara didihkan air lalu masukkan kangkung dan garam. Bumbui dengan garam, gula, dan air jeruk limo.
Langkah-langkah membuat Plecing Kangkung:
- Potong kangkung lalu cuci bersih ya. Panaskan air buat merebus kangkungnya. Kiraβ direbus 5 menit saja.
- Goreng tahu dan tempenya dengan minyak panas sampai kecoklatan. Kalau rempeyek nya saya beli jadi karena bikinnya yg memakan waktu hehe
- Untuk sambalnya, semua bahan bawang merah,bawang putih,tomat,terasi,dan cabe digoreng jadi satu. Pakai 2sdm minyak saja jangan terlalu banyak ya. Karena nanti dicampurkan sambalnya biar tidak terlalu berminyak. Terasi nya di goreng terakhir aja biar tidak pecah.
- Setelah bumbu sambal digoreng, dihaluskan dengan menambahkan 1/4 sdt garam, 1 sdt gula lalu cek rasa yaaa bisa ditambahkan jeruk nipis π
- Terimakasih dan selamat mencoba. Buat sarapan pagi yang menyehatkan dan praktis cepat banget pengolahannya.
Plecing kangkung, mungkin sebagian orang merasa asing dengan hidangan yang satu ini. Plecing kangkung merpakan hidangan khusus yang berasal dari daerah Nusa Tenggara Barat. This spicy water spinach salad or what they call plecing kangkung in Lombok is loaded with flavor. The water spinach is blanched and then dress with the spicy sambal. Masakan plecing kangkung memiliki cirri khas yang terletak pada bumbu di mana bumbu plecing kangkung memiliki bumbu yang berbeda dengan bumbu sayur pada umumnya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan plecing kangkung yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
