Shokupan / roti tawar (yudane method)
Shokupan / roti tawar (yudane method)

Anda sedang mencari inspirasi resep shokupan / roti tawar (yudane method) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal shokupan / roti tawar (yudane method) yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

I modified this Shokupan recipe using Bread Machine with YUDANE method. Absolutely this is one of my favorite recipe !! It's way easier to use bread maker.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari shokupan / roti tawar (yudane method), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan shokupan / roti tawar (yudane method) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat shokupan / roti tawar (yudane method) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Shokupan / roti tawar (yudane method) menggunakan 11 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Shokupan / roti tawar (yudane method):
  1. Ambil Bahan yudane
  2. Ambil 50 gr tepung protein tinggi
  3. Ambil 40 gr air mendidih
  4. Ambil Bahan A
  5. Siapkan 200 gr tepung protein tinggi
  6. Sediakan 15 gr gula pasir
  7. Siapkan 3 gr ragi instant
  8. Siapkan 150 ml susu UHT plain
  9. Sediakan Bahan B
  10. Gunakan 10 gr Unsalted butter
  11. Siapkan 5 gr garam

Please click here to see the differences between Yudane vs Tangzhong Method. Campur semua bahan yudane, aduk rata menggunakan spatula. Shokupan is arguably the greatest bread with which to create a finger sandwich. Lihat ide lainnya tentang Resep, Resep roti, Roti. yudane method.

Langkah-langkah membuat Shokupan / roti tawar (yudane method):
  1. Membuat yudane: tuang air mendidih ke dalam tepung, uleni hingga homogen dan halus. Simpan dalam cling wrap di kulkas semalaman
  2. Campur bahan A hingga tercampur rata
  3. Masukan yudane dough dengan cara disobek kecil-kecil. Mixer hingga setengah kalis
  4. Masukan bahan B uleni hingga kalis elastis dan terbentuk gluten window
  5. Bagi adonan menjadi 3. Bulatkan adonan dan biarkan istirahat 10 menit
  6. Roll adonan memanjang keluarkan gelembung lalu lalu lipat adonan.
  7. Susun dalam loyang 20x 10x 10
  8. Panggang dengan suhu 180 derajat. Untuk loyang tertutup panggang dengan suhu 200 derajat

Soft Flaxseed Sandwich Bread. ยท Shokupan is the soft & fluffy authentic Japanese milk bread made by the Yudane method! Banana Cheese Bread Yudane Japanese Utane Best Texture Roti Sobek Isi Pisang Keju As Soft As Cotton. Tangzhong or Yudane in Japanese is a very popular method to make. Today we are making Nama Shokupan using the hot-water-roux-method, similar to Tangzhong-method. Jika kamu mendambakan tekstur roti yang berserat panjang, lebih kenyal, moist, halus lebih lama, berarti kamu.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat shokupan / roti tawar (yudane method) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!