Shokupan (Yudane Method)
Shokupan (Yudane Method)

Sedang mencari inspirasi resep shokupan (yudane method) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal shokupan (yudane method) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Shokupan means "eating bread" in Japanese and it is also commonly referred to simply as Yudane method is quite similar to Tangzhong (water-roux) method. Dari dulu, aku memang sangat suka baking yang berkaitan dengan dough, makanya kalau ada waktu lebih lama di rumah seperti. My recipe for Japanese milk bread (shokupan), using the Yudane method of baking.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari shokupan (yudane method), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan shokupan (yudane method) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan shokupan (yudane method) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Shokupan (Yudane Method) menggunakan 11 bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Shokupan (Yudane Method):
  1. Ambil Bahan Yudane:
  2. Siapkan 50 gr tepung protein tinggi
  3. Gunakan 40 ml air panas/mendidih
  4. Siapkan Bahan A:
  5. Sediakan 200 gr tepung protein tinggi
  6. Siapkan 15 gr gula pasir
  7. Sediakan 3 gr ragi
  8. Ambil 150 ml susu UHT
  9. Gunakan Bahan B:
  10. Gunakan 10 gr unsalted butter
  11. Gunakan 5 gr garam

Today we are making Nama Shokupan using the hot-water-roux-method, similar to Tangzhong-method. Shokupan is the soft & fluffy authentic Japanese milk bread made using the Yudane method! Discover the method with easy to follow instructions! Bentuk Swirl dan Roti Sisir PANCAKE BUAH KULIT LENTUR DAN CARA.

Langkah-langkah membuat Shokupan (Yudane Method):
  1. Campurkan bahan Yudane sampai homogen, bungkus clingwrap lalu diamkan semalaman selama 8-12 jam. (Me: 12 jam di kulkas)
  2. Mixer bahan A sampai tercampur rata
  3. Tambahkan Yudane dough dengan cara disobek-sobek kecil, mixer kembali sampai setengah kalis
  4. Tambahkan bahan B, mixer sampai Kalis dan windowpane
  5. Bulatkan adonan, dan istirahatkan selama 10 menit
  6. Bagi adonan menjadi 3 bagian, masing-masing 157gr, bulatkan sampai mulus, lalu istirahatkan kembali selama 10menit
  7. Tipiskan adonan memanjang, lalu roll. Susun dalam loyang yg sudah dialasi kertas roti/dioles margarin tipis
  8. Diamkan adonan sampai menjadi double size +-30-45menit (me: 30menit)
  9. Oles dengan susu evaporasi sebelum dipanggang (optional) (me:susu uht)
  10. Panggang selama 30' dengan suhu 160°C dengan api atas bawah
  11. Keluargan dari oven lalu oles dengan susu evaporasi/margarin selagi panas. Simpan dalam coolingrack, biarkan dingin, dan siap dinikmati
  12. Agar kelembutan dan kelembapan tetap terjaga, simpan ditempat tertutup

The softest, fluffiest Japanese shokupan recipe. It doesn't have a yudane (a boiling water and flour roux) or a tangzhong (a cooked water and flour roux) the two most common additions to shokupan. Yudane method is quite similar to Tangzhong (water-roux) method. Both methods are scalding The second method I tried in making this Shokupan is yudane method. This method is similar to its.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Shokupan (Yudane Method) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!