Anda sedang mencari ide resep soto tangkar/soto bogor yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto tangkar/soto bogor yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Haloo, @masakmasakklub kali ini menyajikan resep yang sangat istimewa yang pastinya disukai para penggemar Soto Tangkar. Resep Soto Tangkar ini tidak pakai. Nama tangkar sendiri adalah sebutan untuk iga sapi dalam bahasa Betawi pada zaman penjajahan Belanda dan sampai sekarang masih dipergunakan, meskipun sudah jarang diketahui oleh generasi saat ini.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto tangkar/soto bogor, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto tangkar/soto bogor yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto tangkar/soto bogor sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Soto tangkar/soto bogor memakai 19 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto tangkar/soto bogor:
- Ambil 350 gr daging sapi sandung lamur
- Ambil 500 ml air untuk merebus daging
- Sediakan 1 ruas lengkuas geprek
- Ambil 1 batang sereh
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Ambil 1 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 cm jahe geprek
- Siapkan 1 ltr santan(ambil santan yg kentalnya sisihkan)
- Ambil Secukupnya garam,gula,penyedap
- Siapkan Bumbu halus
- Sediakan 4 siung Bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Ambil 2 cm Kunyit
- Ambil 3 butir Kemiri sangrai
- Ambil 1 sdm ketumbar
- Ambil 1/2 lada halus
- Gunakan 1/2 potong cabai merah
- Ambil Tambahan
- Siapkan Bawang daun,tomat,emping,bawang goreng jeruk nipis
Soto (also known as sroto, tauto, saoto, or coto) is a traditional Indonesian soup mainly composed of broth, meat, and vegetables. Many traditional soups are called soto, whereas foreign and Western influenced soups are called sop. Salah satu soto yang nikmat adalah Soto Tangkar Bogor. Soto ini memiliki cita rasa kuah yang nikmat dan sedap karena terbuat dari rebusan iga sapi ditambah dengan rempah-rempah yang menambah harum aromanya.
Langkah-langkah membuat Soto tangkar/soto bogor:
- Potong2 daging sesuai selera
- Rebus daging dengan air sampai kaldu keluar masukan lengkuas, daun salam, daun jeruk,jahe dan sereh masak kembali sampai daging agak empuk sisihkan
- Tumis bumbu halus sampai harum.
- Masukan bumbu halus ke rebusàn daging masak sampe mendidih
- Tambahkan santan Encer,tambahkan garam gula dan penyedap aduk
- Masukan santan kental aduk terus sampai daging matang matikan kompor masukan daun bawang.
- Kuah nya segar wangi gurih.. pas untuk buka puasa atau makan sahur
- Selamat mencoba
Hidangan ini sangat cocok dinikmati kala udara dingin melanda seperti malam hari. Soto Tangkar khas Bogor yang lezat gurih dan nikmat dengan kuah santan, risol, kentang, tomat, daging sapi sandung Lamur dan kikil sapi asli dan nasi putih. Lihat juga resep Soto Tangkar Betawi Fiber Ćremé. mudah!!! enak lainnya. Tangkar means beef ribs in Betawi language, and hence soto tangkar always uses beef ribs as its main ingredient. Masakan Khas Betawi, Bogor, Jakarta, Karawang.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto tangkar/soto bogor yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
