Lagi mencari ide resep angeun lada (khas pandeglang banten) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal angeun lada (khas pandeglang banten) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Angen Lada ini merupakan masakan khas dari Pandeglang Propinsi Banten. Resep ala masakan rumahan dari daerah kampung margamukti bojong pandeglang Rasanya. Ini merupakan salah satu lokasi yang cukup populer di Banten untuk Salah satunya adalah angeun lada yang sudah masuk dalam Warisan Budaya Tak Benda khas.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari angeun lada (khas pandeglang banten), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan angeun lada (khas pandeglang banten) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat angeun lada (khas pandeglang banten) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Angeun lada (khas pandeglang banten) memakai 12 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Angeun lada (khas pandeglang banten):
- Gunakan 1/2 kg jeroan sapi (usus/babat)
- Siapkan 10 biji cabe keriting
- Ambil 2 ruas kencur
- Siapkan 6 butir kemiri
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Sediakan 1 ruas jahe
- Ambil Daun walang (hanya ada didaerah banten) yg membuat aroma khas
- Ambil 1 sdm garam
- Ambil 1 bks penyedap rasa sapi
- Siapkan 1/2 sdm gula pasir
- Gunakan 2 sdm minyak goreng
Sayur khas Banten ini bisa ditemui di warung-warung makan di Serang dan Pandeglang. "Coba teh icip angeun ladanya, ini sayur khas Banten," ujar Mahdi di Mutiara Carita Cottages Mahdi mengatakan, daun walang hanya dapat ditemui di sekitar kawasan Pandeglang, Banten. Penasaran dengan rasa unik angeun lada? Jika berkunjung ke Banten jangan lupa mencoba salah. Dari Balok Menes hingga Angeun Lada.
Cara membuat Angeun lada (khas pandeglang banten):
- Panaskan minyak..goreng cabe,kencur,kemiri,jahe,kunyit sampai layu
- Setelah itu haluskan rempah yang telah di goreng
- Goreng kembali setelah bumbu halus
- Masukan daun walang jeroan sapi dan air biarkan mendidih
- Tambahkan gula garam dan penyedap rasa masak hingga jeroan empuk
- Matikan api dan siap untuk di hidangkan….
Kuliner khas Banten ini bisa dibuat sendiri di rumah, atau dipesan melalui aplikasi ojek online untuk menghindari Balok menes berasal dari Kecamatan Menes, Kabupaten Pandeglang dan memiliki nama berbeda di daerah lain, yakni gegetuk cioda. Meskipun dinamakan Angeun Lada, namun lada bukan bumbu yang dominan di menu ini lho! Dalam bahasa Sunda, angeun berarti sayur dan lada Tetapi kuliner khas Banten ini punya komposisi bahan unik yang bikin penasaran untuk mencoba. Dibuat dari bahan utama singkong, rasa gurih dan. Makanan khas Banten berikutnya adalah Angeun lada atau lebih dikenal dengan sebutan sayur lada.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan angeun lada (khas pandeglang banten) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
